Efeito fácil e rápido em 6 passos.
1. Abra a a sua imagem no Photoshop.
2.Selecione a ferramenta para seleção e escolha o formato que desejar.
3.Coloque o valor desejado de Feather.O valor a ser inserido depende do tamanho de sua imagem e também qual o resultado final pretendido.Isto serve para que o efeito a aplicar não seja inserido de forma "abrupta".
4.Selecione a parte onde não será aplicado o efeito.
5.Selecione Select >> Inverse.
Sua imagem deverá ficar algo como na imagem abaixo.
5.Selecione Filter >> Blur >>Radial Blur.
6.Na janela que aparecerá selecione Zoom em Blur Method e Best em Quality.Coloque valor em Amount desejado , quanto maior o valor maior será a intensidade do efeito.
Resultado :
Se quiser realçar as cores veja o post Realcando Cores,Luz e Contraste e assim obterá algo como na imagem abaixo.